主料:
四季豆，
一斤，
腊肉适量
辅料:
食用油适量，
盐适量，
糖适量，
生抽适量四季豆炒腊肉的做法步骤
1.四季豆已经切段。
2.腊肉切成半指宽的丝。
3.锅中烧水烧开后放入四季豆，焯水3分钟至四季豆半熟。
4.热锅冷油加热至五成熟，加入四季豆翻炒，翻炒至八成熟后加入腊肉继续翻炒。
5.加入盐，生抽，糖，继续大火翻炒，炒至四季豆熟，有点粘锅即可。
6.装盘即可。
小窍门&温馨提示
大火翻炒，放入盐后多炒一会，没有汤且锅热时烹入生抽，快装盘前放糖提味
TAGS：
热菜 家常菜 四季豆
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